perjantai 20. maaliskuuta 2015

Mustikka tuorejuusto muffinit








Tämä helppo ohje on täydellinen, kun kahvin kanssa ei ole mitään makeaa ja jotain tarvii saada ja nopeasti. Käytin erilaisia marjoja pakkasesta.

Valmistusaika 15 min + n. 25 min paistoaika



noin 12 kpl

4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 ½ dl sokeria 
1 prk (250 g) maustamatonta tuorejuustoa, esim. Philadephia
1 dl maitoa
2 munaa
1 dl rypsiöljyä
2 dl mustikoita tai muita marjoja
2 rkl perunajauhoja


1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Sekoita toisessa astiassa sokeri, tuorejuusto, maito ja kananmunat. Lisää ekstra sokeria, jos käytät happamia marjoja.



2. Lisää muna-juustoseokseen vuorotellen öljyä ja jauhoseosta. Älä vatkaa! Sekoita vain sen verran, että ainekset menevät juuri ja juuri sekaisin.


3. Sekoita mustikat tai muut marjat ja perunajauhot keskenään ja lisää muiden ainesten joukkoon.




4. Annostele taikina paperisiin tai silikonisiin muffinivuokiin.





5. Paista 175 asteisen uunin keskitasossa noin 25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullan keltaisia.






Blueberry-cream cheese muffins

Preparation time 15 min + approx. 25 min cooking time 

*Easy baking
about 12 muffins 

1.6 cup of flour 
2 teaspoons baking powder 
½ teaspoon salt 
0.6 cup sugar  
1 can (250 g) cream cheese, for example. Philadephia 
100 ml of milk 
2 eggs 
100 ml of vegetable oil 
3/4 cup blueberries or other berries 
2 tablespoons potato flour 


1. Mix the flour, baking powder and salt together. Mix in the second bowl sugar, cream cheese, milk and eggs. Add extra sugar if you use sour kind of berries.


2. Add egg and cheese mixture alternating with oil to the flour mixture. Mix as lightly as you can so the ingredients mix just and just. 

3. Mix blueberries (or other berries) and potato flour together and add to the other ingredients.

4. Put the mixture into muffin forms and place it in oven.

5. Bake in 350 F oven at medium level for about 25 minutes or until they are golden brown.

If you don't like very sweet I suggest you try this.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti